SRA BUA by Kiin Kiin 把各种看似不相干的食材完美融合

转变成不论视觉、嗅觉、味觉都让人惊艳的泰式创意料理

曼谷米其林餐厅 – Sra Bua by Kiin Kiin 颠覆泰式料理

在泰国地区,特别是国际都市的曼谷,想找间质量高、服务好的餐厅并不困难,但需要别具心意还能年年荣获全亚洲50大餐厅的殊荣就真不简单,您的爱博导游-惟惟挑选个清闲的夜晚,与友人一同来到曼谷凯宾斯基酒店的Sra Bua by Kiin Kiin,享受了将近四个小时的法式时光!

SRA BUA by Kiin Kiin 創意泰菜料理,原是在丹麦的米其林餐厅,后来到曼谷当地开设全球唯一的海外分店,这几年在泰国可以说是相当红火。SRA BUA by Kiin Kiin主打将泰式料理以分子或分解的方式呈现或重新组合,让惟惟以较通俗的表达,就是以创新的烹调手法,把各种看似不相干的食材完美融合,转变成不论视觉、嗅觉、味觉都让人惊艳的泰式创意料理,曾至泰国旅游的名人也大力推荐:「这是间料理菜色达到神乎其技的餐厅!」

曼谷Sra Bua by Kiin Kiin 米芝莲餐厅颠覆泰式料理

曼谷Sra Bua by Kiin Kiin 米芝莲餐厅颠覆泰式料理

曼谷凯宾斯基高挡酒店的典雅与禅意

凯宾斯基酒店Siam Kempinski Hotel,是欧美知名的连锁饭店品牌成立,也受到泰国皇室与政商名流人士的喜爱,是曼谷地区相当有指标性的五星级酒店。经过摆满艺品的长廊后,餐厅就在眼前。惟惟提醒您;Sra Bua by Kiin Kiin毕竟是米其林等级的餐厅,对客人的着装也有些要求,短裤、无袖上衣或是拖鞋,都是无法进入的喔!

餐厅内部非常高挑宽敞,古色古香的布局将泰式风情与禅意完美的融合在一块儿,而里边的莲花池设计即为Sra Bua的泰文意思,坐在池边包厢的我们也闻得到淡雅的清香,服务员还会地上冰凉的湿毛巾与香茅茶,一解我们再外头的燥热。

曼谷Sra Bua by Kiin Kiin 米芝莲餐厅颠覆泰式料理

曼谷Sra Bua by Kiin Kiin 米芝莲餐厅颠覆泰式料理

曼谷Sra Bua by Kiin Kiin 米芝莲餐厅颠覆泰式料理

米其林Sra Bua by Kiin Kiin 餐厅重新定义泰式料理

晚餐部份会有两个行程,前菜我们先在餐厅前方的沙发区用餐,上座后,服务员便递上iPad的菜单向前帮我们做详细介绍与使用方式。腰果小苏饼、柠檬莲藕干、海鲜慕斯、白雪莲花慕斯、青草冻饮、烟熏鸡肉香肠… 总共11道前菜一道接着一道上来,不知不觉已经过了1个小时多了,直到专属服务员过来告知让换到主餐桌,我们才回过神来,有平时吃不多的女性友人笑说以为差不多结束了。

曼谷Sra Bua by Kiin Kiin 米芝莲餐厅颠覆泰式料理

曼谷Sra Bua by Kiin Kiin 米芝莲餐厅颠覆泰式料理

 

主菜部份上来的有鹌鹑佐椰奶与绿咖哩,鹌鹑酥脆的外皮与入口即化的肉质,让第一次接触这时才的惟惟特别惊艳,椰奶与绿咖哩的组合也让每口都有新鲜的感受!

另外一道特别的主菜是东坡肉料理,惟惟以为这仅是中式料理,怎么会出现在泰式餐馆呢? 经有人解释;其实泰国境内也有不少的广东人口,因此多少会影响到泰国当地的料理。

曼谷Sra Bua by Kiin Kiin 米芝莲餐厅颠覆泰式料理

曼谷Sra Bua by Kiin Kiin 米芝莲餐厅颠覆泰式料理

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令人惊艳无比的创意甜点

人家总说:吃的再多,都会有一个胃是给甜点的。SRA BUA by Kiin Kiin 也把惊喜留在最后的甜点,像是一碗叫”苏梅岛”的甜点,真的让惟惟特别心动,白沙、贝壳、石子,在精致的海滩小景下,是清凉消暑的饮品。接着是一道冰激凌综合创意甜品,承装的木质容器真的感觉特别有艺术感,而非常绵密口感,让直呼吃不下的我,还是三两下就嗑的精光。

SRA BUA by Kiin Kiin 真的是间物超所值的餐厅,惟惟非常推荐。挑个清闲的日子与三五好友一同前来,别忘了带个够空的胃,才能尽兴享受到所有料理喔!

曼谷Sra Bua by Kiin Kiin 米芝莲餐厅颠覆泰式料理

曼谷Sra Bua by Kiin Kiin 米芝莲餐厅颠覆泰式料理

曼谷SRA BUA by Kiin Kiin 餐厅信息

曼谷Sra Bua by Kiin Kiin 米芝莲餐厅颠覆泰式料理

 

餐厅地址:G/F, Siam Kempinski Hotel Bangkok,

991/9 Rama 1 Road, Pathumwan, Bangkok, 泰国

联络电话:+662-162-9000

营业时间:周一至周日(午餐时间:12:00-15:00 / 晚餐时间:18:30-23:59)

  • 午餐 4道菜:约RMB 390 / MYR 250 / IDR 750 ribu
  • 晚餐 11道菜:约RMB 790/ MYR 510 / IDR 2 juta

接受预约定位 / 提供刷卡

 

 

挑个清闲的日子与三五好友一同前来

别忘了带个够空的胃,才能尽兴享受到所有料理喔 !

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